バジルビネガーの画像

Description

バジルと鷹の爪をお酢に漬け込むだけの、簡単なのにおしゃれなビネガー。トマトサラダのドレッシングなどにおすすめです♪

材料 (お酢300ml分)

ワインビネガー
300ml
バジル
10枚
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    ボトル入りの300mlのワインビネガーに、洗って良く乾かしてバジル、種を取った鷹の爪を入れる。

  2. 2

    冷暗所で1~2週間熟成させてできあがり。冷蔵庫で1ヶ月くらいもちます。

  3. 3

    写真

    フェンネルビネガー(レシピID:419323 )もおすすめです♪

コツ・ポイント

別途ボトルを用意して、熱湯消毒して乾かし、お酢とバジル等を入れても良いです。お酢は穀物酢などでもOK。
ブログ記事:http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10569740109.html

このレシピの生い立ち

庭でバジルを育てたので、ハーブビネガーにしてみました。
レシピID : 1419325 公開日 : 11/04/23 更新日 : 11/04/23

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