お粥みたいに食べる、ざるうどん
めなよ
作り方
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1
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うどん乾麺を、キッチンばさみ(または指)で1～1.5cm長さに切ります。ビニール袋の中で切ると散らばらず楽です。
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2
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(↑私は一度に1袋分切ってしまいます)
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3
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うどん袋の表示より1分短めに茹であげます。ざるにあげたところです。よそるときはお玉がいいと思います。
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4
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青ネギ、生姜をのせ、めんつゆと水かお湯をかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
・麺は細くて平たいのが適しています。
・暑い季節はめんつゆを冷水でわり、寒いときはお湯でわります。お好みで。
・暑い季節はめんつゆを冷水でわり、寒いときはお湯でわります。お好みで。
このレシピの生い立ち
稲庭うどんの「華うどん」というのを戴き、美味しくて気に入ったことから。市販のざるうどんを切ってみたら同じようにできました。
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めなよ
