アールグレイのハーブミルクティー*

ティーポットにお湯を少量入れ温めておく。
やかんでお湯を沸かし、沸騰直前に（１)のお湯を捨てアールグレイの茶葉を入れる。

沸騰したらティーポットにお湯を１㎝ほど入れ、すぐにフタをしてティーカバーをかける。
ティーカップにも少量のお湯を注ぐ。

（２）と同時に小鍋に牛乳とカモミールを入れ、７０度位に温めフタをして蒸らしておく。※湯気が出て鍋の縁が泡立ってきたらOK

ティーカップのお湯を捨て、三温糖を入れ、（４）を茶こしで漉しながら注ぎ入れる。

生クリーム（ポーションでも可）を少量たらし、混ぜたら出来上がり。