ふわふわ☆だし巻き卵
あぐらのかず
作り方
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1
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卵をボウルに割り、よく混ぜる。
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2
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１に出汁と白だしを入れる。
注)出汁は冷ましてから入れること。
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3
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塩を少しだけ振る。
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4
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あとは自分の巻きやすい巻き方で焼いていく。
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コツ・ポイント
柔らかく焼くためにはなるべく出汁が多い方がいいですが、150cc以上だと巻くのが難しいので、注意してください。焼く時は強火がいいです。強火で一気に焼いた方がふわふわにできます。焼く時はなるべく卵を薄くひいて何度も繰り返した方が綺麗にできます
このレシピの生い立ち
卵って、結構冷蔵庫に余りがちな食材だと思うので(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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