ドライトマト（覚書）
HaaMii
作り方
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1
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ミニトマトを半分に切り、種の部分をスプーンの背などで取り除く。(種の部分を抜くと完全に乾燥するため、日持ちする）
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2
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天板にオーブンシートを敷き、塩を少々ふる。(シートはくっつき予防、塩は一つまみを目安に）
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3
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１００℃～１１０度のオーブンで1時間から1時間焼いて水分を飛ばす。
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4
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塩は水分を出す役割と、甘さを引き出す役割があるためで、出来れば品質の良いものを使う
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コツ・ポイント
低温のオーブンでじっくり水分を飛ばすのがコツ。ハーブとオリーブオイルにつけると２～３ヶ月は日持ちする。
このレシピの生い立ち
ミニトマトがたくさん手に入ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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HaaMii
