いちごシロップの画像

Description

牛乳に入れるといちごミルク。
炭酸で割るといちごスカッシュ。
もちろん かき氷にかけてもいいです。

材料

3パック 約1kg
氷砂糖
1kg
大さじ2

作り方

  1. 1

    よく洗って乾かした梅酒の瓶などを用意する。
    いちごは 洗ってヘタを取る。

  2. 2

    いちご 氷砂糖 いちご 氷砂糖の順に口いっぱいまで入れる。
    最後にホワイトリカーを入れ、蓋をする。

  3. 3

    瓶を回してホワイトリカーを全体に行きわたらせる。
    毎日 上下左右と振り混ぜる。

  4. 4

    下の氷砂糖が溶けてなくなれば、完成。
    濾して保存瓶に入れる。

コツ・ポイント

小さめのいちごで作ったほうが 色がきれいです。
中のいちごも食べられます。ヨーグルトに入れて食べてます。
火を入れてないので、長期保存は期待できません。

このレシピの生い立ち

頂き物のいちごが食べきれないくらいあったので・・・
いちごジャムより簡単で 火を通していない瑞々しさがイイです。
レシピID : 1439836 公開日 : 11/05/17 更新日 : 11/05/17

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