ジェノベーゼ・バジルソース
Description
パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
材料
(4人分)
作り方
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1
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バジル、松の実と皮をむいたニンニクをフードプロセッサでペースト状にする。
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2
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皮をむき、種を取ったアボカドを1に入れ更にフードプロセッサで混ぜる。
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3
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パルメザンチーズを加え、アボカドオイルを少しずつ加えていく。
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4
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お好みで塩・コショウで味付けして下さい。
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コツ・ポイント
ショートパスタ・リガトーニのソースにし、グリルしたエビと合わせても見た目も
おしゃれな一皿になりますよ。 (リガトーニ:ちょっと太めのマカロニ。ソースが
からみやすいように外側に筋が入っているパスタ)
おしゃれな一皿になりますよ。 (リガトーニ:ちょっと太めのマカロニ。ソースが
からみやすいように外側に筋が入っているパスタ)
このレシピの生い立ち
アボカドメーカーのお勧めレシピ。 べランドで育てたバジルの葉を使ったホームメードのジェノベーゼは、市販のものよりぐっと香りが良いです。アボカドが入っているので味もまろやか。冷蔵庫で保存して出来るだけ早く食べて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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