To'o Kutu
作り方
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1
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全ての材料をボウルでよく混ぜる。
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2
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クッキーシートにアルミホイルを敷き、バターを塗る。
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3
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②の上に①の生地を置き、スプーンや木べらなどで厚さ1cmくらいに平らに広げる。
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4
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170℃のオーブンで45分~1時間焼く。
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5
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焼けたら好きなように切って出来上がり!
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コツ・ポイント
カップはUSカップです。1カップ=240ml。ココナッツと砂糖の量はお好みで調整してください。本当に簡単です!クッキーシートはアメリカで一般的なものを使ってます。もし家庭のオーブンに入らない場合は面倒ですが2つに分けて焼いてください。
このレシピの生い立ち
ハワイ在住時代、トンガ人の友達がパーティに持ってきたのが最初の出会い。レシピを聞いたら分量もオーブンの温度も書いてない紙をもらいました…。きっと元々計って作るパンじゃないんでしょうねぇ。