ミンチそのまま焼き！

合挽きミンチはパックに入ったまま、上からギュッギュッと抑え、少し平にし、塩コショウしておく。

フライパンに油をひき熱し、おろしニンニクを加え少し炒める。味付けした合挽きミンチをパックを逆さにしパタンっと入れる。

片面が焼けたら、ひっくりかえし、少し焼き、酒を少々加え、蓋をし、蒸し焼きにする。