高菜で包んだ粋な「おむすび弁当」
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作り方
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1
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自宅で収穫した高菜です。大きい葉のまま塩漬けにしました。
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2
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高菜の大きな葉を利用して御飯を包むように握ります。
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3
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上から包丁で切れ目を入れ、アクセントに梅干をトッピングします。
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コツ・ポイント
高菜漬け自体が塩分を多く含むので、御飯は白米です。塩分の摂り過ぎには注意しましょう！！
このレシピの生い立ち
地元で古くから栽培されてきた高菜を使って、おにぎり弁当を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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