小鯵（あじ）開き干しの素揚げ
Description
鯵の、頭も骨も丸ごと一匹食べられちゃうレシピ！鯵の開き干しを、丸ごと油で揚げるだけ♪娘も一匹食べちゃいます＾＾
はるママ※
材料
（１人）
小鯵の開き干し
１匹
油
適量
作り方
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1
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アジの開き干しの水気をしっかり拭き取る。
※水気があると、油がはねるよ。
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2
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フライパンに、油を入れ火にかける。
（小アジが入る、天ぷら鍋があれば、それを使ってもOK。）
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3
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油の温度が１７０～１８０度になったら、アジを入れ、６～７分揚げれば完成！
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4
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※フライパンで揚げる場合、油が凄くはねるようなら…蓋をして揚げしても大丈夫です＾＾
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5
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※少なめの油で揚げる場合は、片面を３分揚げ、ひっくり返して３分揚げて下さい。
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コツ・ポイント
カリカリに揚げる事で、頭も骨も美味しく頂けます☆
★アメブロ「はるママの頑張れ主婦！日記」にて、毎日の節約ご飯アップ中★
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このレシピの生い立ち
県民の味です。
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)
はるママ※
