春巻ーえび春雨
himeharu
作り方
-
-
1
-
むき海老は冷凍なら解凍し、水気を拭き取り、塩少々振る。
-
-
-
2
-
春雨は茹で、冷水で洗い、水気を切る。
-
-
-
3
-
春雨に☆の調味料を混ぜる。
-
-
-
4
-
剥がした春巻の皮に調味した春雨と海老を乗せる。
-
-
-
5
-
包んで巻き終わりを水で溶いた小麦粉で止める。
-
-
-
6
-
油で揚げる。
-
コツ・ポイント
そのまま食べてもＯＫだけど。お好みで、からしや酢醤油を付けても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昨年泊まったペンションで食べたお洒落な三角形の春巻を再現したくて。家では油はねしないようにプレーンな包み方で。味は自己流(^_^;)
himeharu
