えのきだけと納豆の生クリームパスタ
作り方
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1
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フライパンにバターを熱し、根を切りおとしたえのきだけをしんなりするまで炒める。
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2
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ひき割りでなければ納豆は刻む。ボウルにえのきだけ、納豆、生クリームをあわせておく。
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3
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茹でたてのパスタを手早く混ぜ入れ、醤油で味付ける。
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4
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皿に盛って刻み海苔をトッピング。醤油は味をみながら適当に加える。
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コツ・ポイント
えのきだけ、パスタは、温かい方がトロリ感が出ていいと思いますが、納豆のにおいが強くなりますので、冷ましても。バター、生クリームはたっぷりリッチに、マヨネーズもいいかも。パスタは太麺、細麺、平麺、何でも合うと思います。お好みで黒胡椒をどうぞ。
このレシピの生い立ち
和風パスタのお店でよくある納豆系パスタを真似してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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