肉団子とたまごの黒酢あんかけ

溶き卵を作ります。あまりかき混ぜすぎないのがふっくら仕上げるポイント。

フライパンをよく熱し、油をしき、たまごを流し入れる。

さいばしで大きく円を描くように混ぜる。