海老水餃子　皮２枚重ね

茹でるときに、煮立たせない。中身が出てしまいます。弱火～中火で茹でるとよいです。

餃子の皮が余った場合は、揚げてコンソメをまぶしたり、チーズを挟んで揚げたり、トースターで焼いたり、工夫して使って下さい。

中国の方が差し入れして下さって。すごく美味しかったので、何が入っているか教えて貰いました。分量などは適当だそうで、自分なりに配分してみました。皮も手作りでしたがそこまで出来ないのでアレンジしました。