梅シロップの実を調味料として使う

今年の梅で、梅シロップが出来上がりました。
役目をはたした梅を使います。

厚手のポリ袋に、実を入れ、指先で種と果肉を分けて行きます。

種を上部に集め、種の周りに付いた果肉をなるべく、下に送ります。

種に水を入れ、はちみつ等を加え、飲むこともできます。
（少し渋苦いです）

果肉はカード等で、形を整え、セロテープで止めて、冷凍します。
この果肉を煮魚をする時に、少しずつ使います。