かきたま汁☆ふんわり仕上げる方法。
ききはは
作り方
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1
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お清ましを作っておきます。
（今回は、えのきと玉ねぎのお清ましです）
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2
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ボウルに卵（全卵）を一個割り入れます。
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3
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冷水を大さじ１加えて混ぜます。
泡立てないように！
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4
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お清ましを沸騰させます。
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5
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３を、鍋の表面より３０センチほど上から、細く垂らします。
（一定ヶ所より）
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6
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一個分を流し入れ終えるまでに、鍋からはぶくぅ～っと卵が浮き上がってきます。
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7
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入れ終えたらすぐに火を止めます。
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8
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ひと混ぜして、器に入れると完成。
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コツ・ポイント
冷水を少し加えること。
必ず沸騰したところで、卵液を上のほうから細く流し入れること。
ボウルの位置は動かさない。→回し入れなくていい。
細く垂らすが、一気に入れること。→卵の分量は少なくていい。
すぐに火を止めること。
必ず沸騰したところで、卵液を上のほうから細く流し入れること。
ボウルの位置は動かさない。→回し入れなくていい。
細く垂らすが、一気に入れること。→卵の分量は少なくていい。
すぐに火を止めること。
このレシピの生い立ち
卵の白身が嫌いなので、誤魔化しているうちに･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ききはは
