味付けは麺つゆと梅だけ!夏なつかしうどん

味付けは麺つゆと梅だけ!夏なつかしうどん

Description

めんつゆと梅干(梅肉)さえあればできちゃう冷やしうどんです。さっぱりとして夏バテ防止にぴったり!

材料

なつかしうどん
1袋
豚挽き肉
60g
ニラ
1/3袋
枝豆の天ぷら・生姜の天ぷら
適量
梅干(大粒のもの)
1個
100cc

作り方

1

ニラを1cmくらいの長さに切っておきます。天ぷらは食べやすい大きさに切っておきます。

2

梅干は種をとって叩き、梅肉の状態にしておきます。

3

豚挽き肉、天ぷらを少量のゴマ油で炒めます。

4

豚挽き肉の色が完全に変わったら、「2」の梅肉を加えて、挽き肉になじませるように炒めます。

5

梅肉がなじんだらニラを加えて、軽く炒めます。ニラがしんなりしたら火を止めておきます。

6

「なつかしうどん」を茹でて、冷水でしめてから皿に盛り付けます。

7

「5」を乗せて、全体にめんつゆをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ニラや天ぷらなどはお好みの具材に変えてもらってもかまいませんが、夏バテ防止レシピなので、夏らしい食材を使うと楽しいと思います。

このレシピの生い立ち

「なつかしうどん」というサンサス商事株式会社さんのおうどんを使いました。
レシピID : 1481231 公開日 : 11/06/26 更新日 : 14/06/19

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