野沢菜と納豆のスパゲッティ
作り方
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1
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野沢菜は細かく刻んでおく。少し深めの皿(2人分なら2枚)にバターを分けておく。
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2
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沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを入れてくっつかないようにかき混ぜ、茹で時間通りに茹でる。
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3
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ボウルに納豆をパックから取り出して少しかき混ぜる。
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4
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納豆に付属のタレ全部、カラシ1つ、白だし、卵黄を加えて、泡立てすぎないようにかき混ぜる。
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5
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茹であがったスパゲッティを皿に分けて、バターを絡める。
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6
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スパゲッティに野沢菜、納豆を盛りつけてできあがり。
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7
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食べるときに醤油を少々たらして、全体を混ぜていただく。
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コツ・ポイント
納豆好きなので納豆の量はたっぷりです。
お好みで、万能ネギやネギのみじん切りをかけて食べても美味しいです。某パスタ屋ではパセリと粉チーズをかけても美味しいので、その辺りもお好みで。
お好みで、万能ネギやネギのみじん切りをかけて食べても美味しいです。某パスタ屋ではパセリと粉チーズをかけても美味しいので、その辺りもお好みで。
このレシピの生い立ち
閉店してしまった新宿の某パスタ屋のおしんこ納豆スパゲッティが大好きだったので、家でも食べてみたいと思い、味の記憶を頼りに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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