レンコンチップの甘辛ダレ

レンコンはザルにあけ、ペーパータオルでしっかり水気をとる。

温めた油でレンコンを揚げる。きつね色になるまで揚げる。油から上げる時にしっかり油をきる。

フライパンにタレの材料を入れて温める。プクプクしてきたら、レンコンを入れてタレを絡める。