簡単 かき卵汁
作り方
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1
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お水を沸かし、その間に入れる具材を刻む。
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2
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お水が沸いたら、鰹だし、具材、醤油を入れ最後に溶き卵を入れればできあがり。
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コツ・ポイント
溶き卵はおつゆを沸騰する位熱い状態の時少しずつ、おつゆを混ぜながら入れると下にかたまらず、作れます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを教えてもらい、作るようになりました。今では、我が家の定番おつゆです。
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お水を沸かし、その間に入れる具材を刻む。
お水が沸いたら、鰹だし、具材、醤油を入れ最後に溶き卵を入れればできあがり。