お手軽★シーザーサラダドレッシング
Description
マヨネーズベースで手軽ながら正統派なシーザードレッシングです♪アンチョビとウスターソースが正統派のポイントです♪
プユプユ
材料
（作り易い分量）
＊マヨネーズ
20g
＊レモン汁
大匙1/2
＊にんにく（すりおろし）
少々
＊ウスターソース（リーペリン）
小匙1/2
小匙1/2
＊粒マスタード
小匙1/4
EXオリーブオイル
小匙2
大匙1
塩・胡椒
適宜
作り方
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1
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＊の材料をボウルに入れ良く混ぜ合わせる。
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2
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良く混ぜ合わさったら、EXオリーブオイルを少しずつ垂らして良く混ぜ合わせる。
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3
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パルメザンを入れ、良く混ぜ合わせ、塩・胡椒（ちょい粗挽きブラックペッパーがお勧め）で味の調整を。
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4
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たっぷりの野菜にかけてどうぞ♪蒸したチキンなどのサラダにも。
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5
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クルトンを準備するのが面倒な時、私は食パンをトーストして冷ましたものを使っています♪ローメインレタスとベーコンなど載せて
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6
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【追記】ウスターソースはリーペリンの物を使用。これを使わないと正統派シーザードレッシングじゃな～い！（笑）
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コツ・ポイント
にんにくやレモン汁は好みで増やすなどしても◎粉チーズも、パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしにすると◎出来てすぐでも良いですが、1 ～2ｈ冷蔵庫で休ませるとドレッシングにトロミが少しついて◎。写真は倍量にて。早目に使い切ること。
このレシピの生い立ち
たまにがっつり食べたくなるシーザーサラダ。ドレッシング1本買うほどでもないので、手軽にマヨネーズをベースに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プユプユ
