アボガドとマグロのマヨミックス
kaz3892
作り方
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1
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アボガドを半分に切る。中身をスプーンで綺麗に取り出す。サイコロ状に切る。ボールに入れる。レモン汁を、からまる程度にかける
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2
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アボガドの皮は捨てないでください。あとで容器として、使います。
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3
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私はマグロの切り落とし？（形が不揃いに切ってあるもの）を買います。アボガドのボールに混ぜます。
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4
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アボガドはﾚﾓﾝとからめることで、変色を(ある程度)防ぐことができます。
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5
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ソースを作ります。別のボールに、オリーブオイル、レモン汁、ワサビ、醤油、ペッパーを好きなだけ入れます。
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6
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順番は適当でも大丈夫です。味を見て、自分で足りないなと思ったものを、足してください。味が整ったら、マヨネーズを入れます
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7
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汁っぽくならないように、マヨネーズで調整してください。汁っぽくなると、アボガドとの絡みが悪いです。
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8
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ソースが出来たら、アボガドとマグロと混ぜて下さい。とても美味しいです。
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コツ・ポイント
飾るときに、ハイビスカスなんて添えると綺麗です。私はキュウリとトマトのサイコロに切ったものを添えました。
このレシピの生い立ち
ハワイアンな料理を作ってみたくて、いつも作っているアボガドとマグロのワサビ醤油に、マヨをプラスしてみました。とても美味しくて、簡単でしたので、ぜひ、お試しあれ。
kaz3892
