南米ペルーの味☆ピーナッツソース
Description
ピリリと唐辛子がアクセントのピーナッツソース。温野菜や、グリルしたチキンに添えて召し上がれ♪
うさぎのシーマ
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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ピーナッツは、殻から出して、1/2カップ用意します。50g程になります。唐辛子は、種を除いて大まかに切ります。
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2
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ビスケットは、いつもマリービスケットを使っていました。
加えることで、程好い甘さとトロミ（濃度）をプラスします。
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3
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唐辛子、ピーナッツ、牛乳をＦＰで、滑らかに攪拌します。塩で味を調えます。
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4
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ビスケットを様子を見ながら加え、適度な濃度になるまで攪拌します。
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5
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ディップソースに丁度良いトロミ加減に仕上げます。
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6
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出来上がり☆
温野菜、チキン等にピッタリです。
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コツ・ポイント
FPにお任せなので、特にありません。南米の味なので、元々は唐辛子はもう少し多めでしたが、自分好みにやや控えめにしました。お好きな方は、味を見ながら調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
スウェーデン時代、ステイ先のホストマザー（ペルー人）がよく作ってくれたもので、じゃが芋やチキンに添えてよく食べていました。スペイン語と英語混じりのスウェーデン語で一緒に料理を楽しんだ当時を思い出しながら、その懐かしい味をレシピにしました☆
このレシピの作者
うさぎのシーマ
