夜空に大輪✽チーズとバナナのホットケーキ
chikappe
作り方
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1
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バナナは5mm幅ほどに切り、5枚はそのまま残して、残りは扇型になるようにそれぞれを4等分に切ります。
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2
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カマンベールチーズは、横に半分に切った後、放射状に4等分に切ります。
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3
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生地を作ります。はかりにボールを乗せて、米粉・砂糖・ベーキングパウダー・ココアをはかり入れます。
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4
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泡立て器で、空気が入るように＆全体が混ざるようにぐるぐるとかき混ぜます。
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5
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牛乳と卵を加えて、泡立て器でさらに混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら生地の完成。
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6
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ホットプレートを熱し、薄く油を敷いたら生地を流しいれます。直径20cm位になるまで広げます。(テフロン加工なら油不要)
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7
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表面に花火をイメージして、バナナ・カマンベール・レーズンを飾り付けます。
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8
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裏面が焼きあがったらひっくり返して焼きます。チーズが溶けてバナナのいい香りもして、生地の中まで火が入れば完成です。
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9
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食べやすい大きさに切り分けてみんなで楽しくどうぞ。
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10
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冷めてももちもちとしておいしいですが、できたらその日のうちに消費してね。長時間冷蔵保存しすぎると固くなってしまいます。
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コツ・ポイント
小麦粉の時は、だまになりやすいので一度ふるいにかけてから同様に使ってください。米粉の生地なので裏返した後若干火が通りにくかったら、レンジで少し温めて中まで加熱してください。花火の飾り付けはセンスでどうぞ☺手軽にミックス粉でも◎
このレシピの生い立ち
明治十勝北海道カマンベールを使ったレシピを考えました。夏祭りの季節になったので、花火をイメージしました。子供には若干癖のあるカマンベールチーズも、これならパクパク。アツアツもおいしかったし、冷めてからのもちもちとしたのもおいしかったです❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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