ぷるぷる❀黒豆入り抹茶ミルク❀
作り方
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1
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抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。粉ゼラチンも熱湯で溶かす。
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2
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鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。
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3
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抹茶を加え混ぜ合わせ、溶かしておいたゼラチンも加えて、更に煮溶かす。
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4
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火からおろし、残りの牛乳を加えてひと混ぜする。鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木べらなどで混ぜる。
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5
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器の底に黒豆を入れる。③を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら黒豆を上部にのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
黒豆は器に底に1カップに7粒、上部に3粒使いました。
食べる時に生クリームをかけても見た目もキレイだし、濃厚になって美味しいですよ!
食べる時に生クリームをかけても見た目もキレイだし、濃厚になって美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
食後のデザートを作りたくて、旦那ちゃんの大好きな抹茶味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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