★鉄分豊富なアサリと小松菜炒め★
かちこぉ
作り方
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1
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茹でた小松菜とあさりを炒める
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2
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今回使用したお酒はこちら。
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3
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酒を入れて蒸す
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4
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卵を入れて炒める
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5
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お好みの卵の硬さになったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
「鉄分」を多く含む食品...豚レバー、しじみ、あさり、小松菜、ほうれん草、ひじき、切り干し大根 などありますが、単品で取っても体への吸収が少ないのです。そのため、ビタミンC・ビタミンB12・タンパク質を併用すると吸収しやすくなります。
このレシピの生い立ち
母乳赤ちゃんは鉄分が不足しがちだと医者から聞き、ママが簡単にちゃんと鉄分が体に吸収できるレシピをと考えて作ったレシピの１つです。
鉄分→あさり、（ビタミンｃ→小松菜、ビタミンＢ12→卵）
鉄分→あさり、（ビタミンｃ→小松菜、ビタミンＢ12→卵）
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かちこぉ
