エビアボパスタ<エコバージョン>
Description
コンソメ味です。辛党の方は迷わずブラックペッパーをがっつりかけて！ 軽い白ワインか冷酒で。
MOMOCA33CH
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かします。
パスタを茹でる分の塩を入れてパスタを茹でます。茹で時間の半分まで普通に茹でます。
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2
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茹であがり3分前にコンソメを鍋に入れます。(最初から入れないのは、パスタの芯がのこらないように)
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3
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茹であがり２分前になったら適当な大きさに切ったエビを入れます。エビに火が入るのを確認しながら茹でます。
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4
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茹でたパスタとエビをお皿に盛付け。コンソメ入りの茹で汁はスープとして少しだけ使って下さい。(塩分多いですから)
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5
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パスタに絡みやすいサイズに切ったトマトとアボカドも盛付けて頂きます。優しい味です。お好みでブラックペッパーでどうぞ
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コツ・ポイント
パスタの茹であがりの時間を逆算しながら作ります。鍋一つでスープまで作るエコバージョンです。
このレシピの生い立ち
鍋一つでスープまで！本当はコンソメスープ冷やしてジュレにしたらまたいいんですけどね。
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