ニンニクの　醤油漬けと　味噌漬け

皮を　むきます。

ビンに　入れます。

醤油を　かぶるまでいれます。冷蔵庫に保存すれば　２年経っても　美味しいです。醤油も　チャーハンや餃子に使えます。

色が　しみこんだら　食べごろです。味噌がぼそぼそしていたら酒を少し足してなめらかに、水で味噌を洗い流してから食べる。