ぶっかけご飯☆「とろろまま」

ぶっかけご飯☆「とろろまま」
とろろまま(とろろご飯)は飲み物です!

材料

やまといもorじねんじょ
1本
出汁をしっかりとった味噌汁
お椀4杯分くらい

作り方

1

写真

出汁は鰹節たっぷりでとり、味噌汁を作ります。ちょっと濃いめがオススメ!(お好みで・・・)

2

やまといも(もしくは、じねんじょ)をすりおろします。

3

すりおろしたイモをすり鉢に入れ、すりこぎでよくする!イモがなめらかになったら、味噌汁を静かに流し入れます。

4

写真

味噌汁入れて、すって、入れて、すって・・・それを繰り返し、しっとり・ふわっと・なめらかぁ~なったらできあがり!

5

写真

できあがったら、ご飯にかけるだけ・・・

コツ・ポイント

味噌汁は、静かに流し入れるようにしてね(^_-)
☆作り方は、動画でも見れます→ http://www.youtube.com/watch?v=-jV5MFPYZ78

このレシピの生い立ち

とろろまま(とろろご飯)は秋田の母の味です!
レシピID : 1513470 公開日 : 11/08/03 更新日 : 11/08/03

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