☻やわらか砂ずりおつまみ☻

塩コショウ・あらびきコショウ・粉山椒で下味をつける。

1.をよくもんで、牛乳を入れて再度もむ。１０分程度置く。(時間がある場合は30分程度置く)

フライパンを少しあたためてから2.を入れて、表面の色が変わったら料理酒をいれ、フタをし蒸し焼きにする。