★甘くないとうもろこしに当たった時の対策
Description
甘くないとうもろこしを買ってしまったことありませんか？古いものは甘くないんです。でも味付けは出来ます。缶詰みたいに！！
toshiebaba
材料
茹でた甘くないとうもろこし半切り
3本
砂糖
大匙気持ち大盛り2
塩
小さじ1
被るくらいの水
適量
作り方
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1
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茹でとうもろこしが半分つかるくらいの水に砂糖、塩を入れて蓋をして煮る。
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2
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途中で転がす。火は通ってるので味付けだけ！甘みを吸わせる感じ。膨らんでぷりってした状態で火を止める。
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3
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バター醤油になどにするときは水が無くなる前にバター投入。色付いたら火を止めしょうゆ！フライパンが焦げるので。
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コツ・ポイント
水がなくなる一寸前に火を消す。そうすると味付けと水分を吸ってぷりってなる。
このレシピの生い立ち
甘くないなら味を付けて煮てはどうかと考えた。〔季節の初めは良いのだが、最後の方になると外れとうもろこしにであう時が有る。）雨が多いときも甘さが薄くなるらしい。
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