【覚書】雑炊の作り方
Description
食感がべたべたしない雑炊の覚書。
通常の雑炊、冷やし雑炊、お茶漬けなど、米をスープに浸す料理に適用する。
通常の雑炊、冷やし雑炊、お茶漬けなど、米をスープに浸す料理に適用する。
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材料
適量
味噌汁、お茶漬け等
お好みで適量
作り方
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1
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炊いた米のぬめりを洗い流す。
洗うときは潰さないように注意。
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2
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洗い上がり。
洗い過ぎないように、米のぬめりが取れたら終わりにする
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3
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茶碗にいれ、味噌汁をかける、お茶漬けにするなどする。
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コツ・ポイント
・米を水で洗うため、味噌汁などの味は濃い目に作っておくと丁度良くなる。
・米はいくらでも洗えてしまえるので、切りのいいところで洗うのを終らせる。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
・米はいくらでも洗えてしまえるので、切りのいいところで洗うのを終らせる。
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このレシピの生い立ち
雑炊の作り方の覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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