冷製スパゲティー
Description
夏になるとよくパスタのお店で「冷製カッペリーニ」を見かけます。美味しそう。簡単で美味しくて冷たいのが夏には重宝します。
作り方
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1
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ジェノベーゼソースをボウルに入れ、スパゲティをゆでる。氷水を用意しておく。
茹でている間にトマトを切っておく。櫛切り(一人分は6個くらいが適当じゃないかな)(スパゲティーの下に輪になるように並べます)でも細かい角切り(スパゲティーの上に散らすようにしま
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2
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茹で上がったスパゲティを氷水にとり、冷えたらソースのボウルに入れ、混ぜる。
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3
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トマトを皿に敷く(角切りで散らす場合は最後に)。
その上にスパゲティを盛り付け、最後にバジルの葉を2~3枚散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
最近はお店でジェノベーゼソースを売ってますのでそれを使って簡単に。カッペリーニを用意してもいいですが、我が家は夫がカッペリーニを好きではないので普通のスパゲティーを使います。
このレシピの生い立ち
暑くてキッチンに長く立っていたくないけどご飯は作らなきゃいけない・・・簡単で美味しくて早く。と考えた時に作ろうと思いました。