【所要時間15分】 サンマの蒲焼き
mimake_mi
作り方
-
-
1
-
①サンマは３枚おろしに。開いたサンマでＯＫ（スーパーで売っています）少し塩こしょうをしておく。
-
-
-
2
-
②フライパンで皮面をこんがり焼く。（この際、クッキングシートがあればくっつかないのでひいてください）
-
-
-
3
-
③表面がこんがり焼き色がついたら、ａのタレにつけ置く。
（適当ですが、約５分程度）
-
-
-
4
-
④ごま油を挽き、タレごと、フライパンに戻して焼きます。
少し煮詰まった感じじになってきたらＯＫ。山椒を振ってできあがり☆
-
コツ・ポイント
※焼く際、あまりさわらないこと。（身が崩れてしまいす）
※山椒は粉で十分です。粒があればより美味しい♪
※山椒は粉で十分です。粒があればより美味しい♪
このレシピの生い立ち
そろそろサンマが出回るころ。よくスーパーで見かけます。
まだまだ高いけど、白いご飯に合う一品です。お茶漬けにもどうぞ★
まだまだ高いけど、白いご飯に合う一品です。お茶漬けにもどうぞ★
mimake_mi
