アスパラガスと蟹のご飯
shimaru
作り方
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1
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米を洗って分量の水とともに炊飯器に入れ30分ほど吸水。カニ缶を開け缶汁の量をチェック。
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2
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大さじ３（酒の分）+缶汁の量の分だけ水を差し引いてからカニ缶（汁ごと）と酒、塩を加え炊飯する（あれば早炊きモード）
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3
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アスパラは下の固い部分をピーラーで皮をむいて塩少々（分量外）を加えたたっぷりの沸騰した湯で1分ほど茹でる。
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4
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水を切り、冷めたら1.5㎝程度に切る。炊き上がったらアスパラを加え5分ほど蒸らしてから盛り付ける。
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コツ・ポイント
調味料を加える前に米に吸水させておき、調味料を加えてすぐ炊けば芯が残らないと思います。
このレシピの生い立ち
アスパラガス消費に作ってみたらおいしかったのでアップしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shimaru
