ピーマンとじゃこ炒め
作り方
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1
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ピーマンは半分のを3mmくらい幅にきざみます。フライパンにオリーブオイルを入れ熱します。
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2
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ちりめんじゃこを入れて黒胡椒をガリガリし、ナツメッグを振ります。お酒を振りいれ臭みを飛ばしこくをつけます。軽く炒めたくらいで一旦ボウルにあけます。(時間がないときは2・3の手順を逆に一度に炒めます)
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3
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2でピーマンを好きな硬さまで炒めます。(私は半生くらいを好みます)そこに2を入れ軽く炒めあわせます。お醤油を振り入れ風味づけをし、味見をして塩気が足りない時は、アジシオを振ります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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