大あさりのチーズ焼き
タヨン
作り方
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1
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大体、この状態で売っています。貝柱に包丁を入れて身をはずし、身を３つに切る。（貝の大きさは７ｃｍくらい）
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2
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身を片栗粉と塩を入れた水で洗い、ザルにあける。貝殻は水洗いし水気を拭く。
(洗うと身がぷっくりします。）
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3
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身の水分をキチンペーパーで吸い取り、バジルソースで味付けし、貝殻にのせる。とろけるチーズものせる。
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4
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オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
愛知県ではメジャーな大あさりですが 他の県にはないのかな(・・?
ならばホタテでもつくれますよ。
バジルソースがなければ 塩、こしょう、オリーブオイル、パセリやハーブなどを合わせてソースを作っても。
ならばホタテでもつくれますよ。
バジルソースがなければ 塩、こしょう、オリーブオイル、パセリやハーブなどを合わせてソースを作っても。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油味で焼く大あさりの味付けを変えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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タヨン
