うまうま♬厚揚げの豚肉巻き 梅風味
hmmmban
作り方
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1
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厚揚げを2〜3㎝角に切る。
長さは7〜8㎝。
切ったら、キッチンペーパーで余分な油を取る。
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2
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厚揚げに青じそを巻き、その上から、豚バラを巻く。
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3
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梅干しの種を除いてたたく。醤油、みりん、酒、砂糖と一緒に混ぜてタレを作っておく。
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4
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フライパンに厚揚げを入れて、両面軽く焦げ目がつくまで焼く。テフロン加工のフライパンなら油は不要。
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5
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キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、タレを絡め、とろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
梅干しの塩分によって、醤油や砂糖は加減してください。我が家の梅干しは甘めです。
このレシピの生い立ち
母の友人が昔テレビで見たというレシピ。我が家でも何度となく作ってます。
