豚のカシラのオリーブオイル焼き
Description
豚のカシラ肉は塩焼きが美味しいですね(・∀・)焼き鳥屋の人気メニューです。ちょっとイタリアンにしてみました。
GSDsubaru
材料
（4人分）
豚のカシラ肉
600ｇ
塩胡椒（おいしいもの）
適量
赤唐辛子（生）
一本
ローズマリー
10ｃｍ3本
バルサミコ酢
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
ニンニク
一片
オリーブオイル
適量
作り方
-
-
1
-
頭肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウ（できるだけ美味しい塩を）、ハーブ、調味料の中に漬け込む。
-
-
-
2
-
オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼く。
-
-
-
3
-
つけあわせの野菜と盛ってできあがり。
-
コツ・ポイント
焼き鳥屋さんの豚のカシラの塩焼きをちょっとイタリアンにしたイメージで作れば、上のとおりの作り方じゃなくても失敗はないと思います。それくらいどうやっても美味しい素材です。
このレシピの生い立ち
豚のカシラは結構安くて美味しいのでよく食べます。イタリアンにあうと思って作ってみました。予想した通り美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
GSDsubaru
