コリアンダーチャツネ
Description
Coriander Chutney：インド料理ならなんでも合います！カレーにサモサに、ヨーグルトと和えて付け合わせに。
mingmei0216
材料
Coriander (コリアンダー／香菜)
1 bunch (一束)
Green Chillies (グリーンチリ)
3-4本
Small Onion (小玉ねぎ)
1個
Lemon Juice (レモン汁)
1tsp (小さじ１)
Sugar (砂糖)
3tsp (小さじ3)
Garlic
2-3片
Salt
to taste (お好みで)
作り方
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1
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1. Grind the above up to make a paste in a food processor.
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2
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1. 材料を全てフードプロセッサに掛けて混ぜ合わせます。更にすり鉢ですると味わいが深まりますよ。
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3
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2. Add yogurt to give the consistency you like.
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4
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2. 無糖ヨーグルトを加え、お好みのとろみに仕上げます。まろやかさが、カレーやサモサの付け合わせにぴったりです。
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コツ・ポイント
このコリアンダーチャツネに、同量の無糖ヨーグルト、マヨネーズと塩少々を加えると、セロリや生野菜のディップにぴったり！野菜がモリモリ食べられます。
その他アレンジレシピも順次アップしていきます！
その他アレンジレシピも順次アップしていきます！
このレシピの生い立ち
インド人の友人のお母様から教わりました！ご本人にリンクを送りたくて、教えてもらったままの英語で載せています。 Special thanks to Amol, Anusha & Yogini!! x
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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