Arroz a la Okinawa
Description
”たきこみごはんTakikomigohan"
Arroz cocido con ingredientes picados
Arroz cocido con ingredientes picados
haraquiri
材料
（para 4～５personas）
Arroz
3tazas(arroceras)
La carne de cerdo en tiras
500g
Daikon (Nabo japones)
1/4
Negui(Cebolla larga)
1
Shiitake(Hongo japones)seco
5～8
Konbu(Alga ceca)
15cm
Shooga(Jengibre)
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Shooyu,Sake,Mirin(Sake dulce)
.
作り方
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1
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Dejar remojando la Shiitake y el Konbu por 1 hora.
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2
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Hervir el cerdo con la hoja de negui y el Shooga por 30min.
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3
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Agregar el Shooyu (3cucharadas grandes),,,
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4
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el Mirin
o el Sake(2),
y Daikon cortado.
Hervir por 20min.
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5
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En la olla arrocera echar arroz lavado y el agua.
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6
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tambien puede usar elagua en donde seremojo elHongo, Cerdo
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7
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La cantidad del agua es normal.
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8
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Echar el Syooyu(3),
el Sake(2),
y el Mirin(2).
Mezclar.
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9
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Cortar el cerdo,
el Shiitake
y el Konbu.
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Echar esos en la olla.No es necesario mezclar.
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Prender la olla arrocera.....
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12
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Cortar la Negui mui delgadamente,
accompanar con
arroz!
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コツ・ポイント
※Si es possible,es mejor elegir "Takikomi-gohan"boton(menu) cuando prenda.
このレシピの生い立ち
La canne de cerdo y el Konbu se come mucho en Okinawa Japon.
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