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からし焼き

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Description

東十条で激ウマからし焼きを再現☆カリカリの豚肉にジュワ〜と甘辛いスープ！きゅうりの千切りサクサクとお豆腐がたまりません♪

材料 （２人分）

豚肉(コマ切り)
200g
豆腐
一丁
☆しょうゆ
50ml
☆みりん
50ml
☆お酒
50ml
☆三温糖
大さじ1
☆おろししょうが
適量
おろしにんにく
適量
唐辛子
適量
きゅうり
1/3本
長ネギ
適量
ラード
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ラードを引き、すりおろしたにんにくを入れて香りが出てきたら豚肉を入れてカリカリになるまで炒める

  2. 2

    写真

    炒めたらお皿に寄せます。

  3. 3

    写真

    そのまま、炒め終わったフライパンに☆印の調味料を全部入れて、ひと煮立ちさせてから豆腐を切るように入れて煮ます。

  4. 4

    写真

    この時点でしょっぱいと思ったら水を加えてください！味が染みるまでグツグツ♪

  5. 5

    写真

    さっきカリカリに炒めたお肉の上に豆腐とスープをたっぷりかけて、千切りしたきゅうりとネギを載せて、七味をかけて完成！

  6. 6

    写真

    カリカリのお肉にジューシーなうまみたっぷりのお汁が浸って食欲が進みます！！おかわり必至！！

コツ・ポイント

濃いめの甘辛なんですこししょっぱいなと思ったら、付け合わせのきゅうりの千切りを多めにするとかで対応を♪シャキシャキ、サクサクのきゅうりが合います♡ごはんもすごい進むので、少し多めに炊いてください（笑）お子さんも好きな味ですよ！

このレシピの生い立ち

東十条で有名なからし焼きを家で作ってみました！食欲がない時やスタミナつけたい時、食べ盛りの子供たちやお仕事がんばってもらいたいお父さんにもオススメ！！
レシピID : 1574058 公開日 : 11/09/18 更新日 : 14/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (35人)
2023年2月20日
写真
クック274MZF☆
はじめて作りましたが、味付けが美味しかったです♡きゅうりもシャキシャキおいしくてよく合う🥒素敵なレシピ感謝です(*´▽`*)
#豚コマでボリュームアップ
2023年1月8日
写真
ロシアンティー⭐
3回目…早いし簡単だし美味しい。ハマると何回も作ってしまいます。そろそろ家族から苦情が…★★★
#ハマり中
2022年12月31日
写真
ロシアンティー⭐
昨日はテーブルについたらなくなってたからし焼。味見しかできず🥲自分のためにリベンジwニンニクスライス、豆板醤、玉ねぎ追加★★
#B級グルメ大好き
2022年12月31日
写真
ロシアンティー⭐
食べた事ないのであってるか分からないけど美味しい。次回は胡瓜と葱は多めがいいかも★★
#B級グルメ
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おしおちゃん
からし焼き
by おしおちゃん