マグロのソテー・柚子胡椒バターソースver.

マグロは半分に切り、塩・こしょうをする。[Ａの材料]に３０分程漬けておく。

★ソース★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒・薄口しょう油・バターをよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。青ねぎを加え、ざっと混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、マグロをこんがりと焼く。