やさしいグレープフルーツのテリーヌ
ビソワ
作り方
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1
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1 材料を、揃える
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2
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グレープの上と下をカットします
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3
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4
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5
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3 上から、らせん状にむいていきます
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6
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4 この様にむきます
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7
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5 房の間にナイフの刃を入れて、はがします
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8
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6 ザルにグレープをとります
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9
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7 容器にラップをひいておきます
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10
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8 グレープのジュースとグレナデンシロップをあたためて、そこに水でつけておいたゼラチンを入れ溶かす
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11
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9 8とグレープを合わせます
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12
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10 7の容器につめていきます
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13
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11 このように詰めて 冷蔵庫で表面を固めます
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14
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12 上に水を入れた
容器をのせる
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15
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13 このように固まったら出して切りわけます
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16
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14 皿に並べて出来上がり
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コツ・ポイント
グレープフルーツとグレナデンシロップを、合わせるとき温度を下げる。
少しトロミ付くぐらいに。
少しトロミ付くぐらいに。
このレシピの生い立ち
グレープがあまったから！!
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ビソワ
