ルッコラのサラダ♪
meg115
作り方
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1
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ルッコラはよく洗って水けをしっかりきり、長さ３cmに切る。
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2
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チーズとミニトマト、ゆで卵はそれぞれ食べよい大きさに切る。ドレッシングはよく混ぜ合わせておく。
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3
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器にルッコラ、チーズ、トマト、ゆで卵を盛りつける。ドレッシングをかけて、出来上がりです。
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4
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ルッコラの消費レシピなのでふんだんに使っていますが、レタス類やベビーリーフ、クレソンなどと混ぜてもＯＫです。
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5
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ルッコラは、胃の健康を保つ、がん予防、血栓予防、疲労回復効果、美肌効果…などが期待できる、地中海沿岸原産のハーブです。
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コツ・ポイント
白ワインビネガーは米酢でもＯＫ、塩はひとつまみくらいです。生ハムやオリーブも加えるといいでしょう。チーズもお好きなものでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家から届いた健康野菜のルッコラ。シンプルなサラダで…。
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