もちふわしゃき☆レンコンはんぺん団子♪
うっきー太郎
作り方
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1
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はんぺんはビニール袋に入れてむにむにつぶし、小麦粉と皮ごとすりおろしたレンコンを入れ、よく混ぜ練っておきます。
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2
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4等分の団子にします。直径5cm位です大きいです☆
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3
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2の団子を170度の胡麻油で狐色になるまで揚げます。
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4
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揚げている間に、■を合わせ火にかけ、とろみあんを作っておきます。
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5
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揚がった４です。膨らんで直径6cm位になってます。
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6
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熱々の5に3のあんをたっぷりかけ、万能ねぎ、白胡麻を散らして完成です！モチモチふわふわしゃきしゃきの食感を楽しんで♪
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コツ・ポイント
れんこんはしゃきしゃき食感を残すため荒めにすりおろして下さい。鬼おろしがない場合は2cm程のレンコンを荒みじんに切った物を、普通の大根おろしでおろした物に混ぜると食感がぐっと良くなるので是非！！
このレシピの生い立ち
美味しいはんぺんを沢山いただいたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
うっきー太郎
