シソの実漬け

穂ジソを収穫します。下から種が黒くなってきますので、その前のまだ青いうちに収穫しましょう。

茎から実をはずします。
穂先の柔らかい部分や、穂の近くの柔ら葉も一緒に入れてもいいです。

ヒタヒタに麺つゆをかけて冷蔵庫で３日ほど漬け込みます。