海老入リハンバーグ

海老の殻をむき、包丁でひたすらたたきます。
むくときに、ボールにえびのみそを入れながらむくといいですよ。

しょうがのすりおろし、塩、胡椒、挽肉と海老を混ぜ、よーくこねます。

形を整えてフライパンで焼きます。
片栗粉を入れてがっちりとした
ハンバーグにしてもOKです。