きのこの塩麹漬け
garako♪
作り方
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1
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レンジで50秒加熱したきのこ類に、塩麹を加えて混ぜる。
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2
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ラップをぴったり被せて、数時間冷蔵庫で保存したら完成。
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3
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納豆に混ぜて食べるんのが一番のオススメ♪
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コツ・ポイント
塩麹さえあれば、コツも無いほど簡単。きのこ類から出るおダシと塩麹が、とっても相性が良いんです。常備しておくと、いろいろなものが美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ネット、テレビ、雑誌等々で話題の塩麹。私も、あるお料理イベントで知ってから、さっそく麹を入手して仕込み、買い置きしているきのこを塩麹漬けて常備菜にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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